Lekker eten op vakantie

Voor sommige mensen betekent een vakantie naar een exotische oord een heuse reis voor hun smaakpapillen. Ze willen niets liever dan spannende, onbekende en ongekend gekruide gerechten tot zich nemen. De ontdekkingsreis die ze op vakantie afleggen beperkt zich niet alleen tot de nieuwe landen en culturen, maar nemen ze mee ook als ze aan tafel gaan.

Met de pindakaas op de camping?

Dan zijn er ook mensen die het eten in andere landen iets anders te lijf gaan. Dit zijn de Nederlanders die veelal bepakt en bezakt met de caravan op reis gaan, de keukenkastjes volstoppen met vele potten pindakaas, bruine bolletjes en kaas. Mensen die angstvallig hun neus optrekken voor een culinair gerecht als kikkerbilletjes, slakken of oesters.

Nu is er natuurlijk voor beide benaderingswijzen iets te zeggen. Sommige mensen zijn in warmere landen wat onzeker ingesteld als het om de lokale hygiene en bereidingswijze gaat. Wat veel mensen niet weten is dat je in de zogenaamde ‘risicolanden’ officieel inentingen moet hebben voor verschillende vormen van Hepatitus (A en B) alvorens je eigenlijk ‘echt’ veilig bent als het gaat om eten op reis.

Veilig eten op vakantie

Natuurlijk komt ook het gezond verstand en een beetje logisch nadenken hier ook van pas. Menig reiziger weet dat je op moet letten met het lokale water (en vooral ook ijsblokjes), omdat je dan nog wel eens enkele dagen op de wc moet doorbrengen tijdens je vakantie. Hetzelfde geldt voor snel bederfelijke producten zoals zuivel, vlees en vis. In principe is er niets mis met een stukje vis of vlees direct vanaf een Turkse of Egyptische markt: het draait puur om het verschil aan hygiene tussen dát voedsel en dat wat je gewend bent met je typisch Nederlandse (over)verpakte vleeswaren en andere voedingsmiddelen. Dat wil dus niet zeggen dat het slecht eten is, alleen dat je er niet aan gewend bent. Dat geldt ook voor het kraanwater. Als je naar Spanje gaat emigreren, kan je gerust na enkele maanden totaal aan het kraanwater gewend zijn zonder met buikkrampen naar het toilet te rennen.

Het beste en meest eenvoudige advies voor eten op vakantie is dan ook gewoon: je hersens gebruiken, opletten, maar tegelijkertijd gerust genieten van de lokale lekkernijen.

• Diarreeremmers en ontstoppers zijn overigens geen overbodige luxe in het reisbagage.

Meer reisartikelen: